Aderezo/mayo(?) vegan de ZANAHORIA :3 Receta de Viviana Navarrete amika tkm

Ingredientes: 

-2 zanahorias medianas picadas y cocidas.

-Aceite de oliva

-Mostaza en grano (2 cucharaditas más o menos)

-Sal a gusto

Preparasaun:

1. Muela en la juguera o undohthré las zanahorias 

Hasta hacer un puré como éste:

2. Luego se le agrega la mostaza, una cucharadita (al ojo de cada uno) de aceite de oliva, y la sal. Fin.

Fetuccinis con salsa de tomate

Porciones: Depende de cuántos tarallineh ponga a cocer, esta receta es como para 5 personas o más.

Ingredientes:

-1 paquete de fetuccinis

-1 taza de zanahorias ralladas o en cubitos, o más, según lo que ame las zanahorias 

-1 diente de ajo picado 
-1 taza de cebolla picada

-1/4 taza de pimentón picado

-Carne de soya opcional
-1 taza de champiñones enteros o picados
-1/2 Zapallito italiano rallado o picado opcional

-2 salsas de tomates 

-1 cucharadita de chia y 1 cucharadita de linaza opcional
-1/4 taza de aceitunas opcional
-Merquén y aliños como comino, orégano, etc.
-Sal a gusto

Preparasaun:
1. Ponga a cocer los tarallineh en abundante agua, con un poquito de aceite y sal :$

2. En una sartén/olla pone todas las verduritas con un poco de aceite de oliva, y cuando estén cocidas o al punto que desee, agrega la carne de soya previamente remojada, luego la sal y los aliños, y por último, cuando esté listo, deja la mezcla a fuego lento y agrega las salsas de tomate (a fuego lento porque así no hierve la salsa y no se pone amarguita). Así de easy cuate.
3. Le quita el agua a los fetuccinis y esa es toda la magia :$